Poêles en aluminium

Conducteur de chaleur parfait avec revêtement antiadhésif : casseroles en aluminium de RÖSLE

Les casseroles en aluminium de RÖSLE ont une conductivité thermique excellente et uniforme. Malgré le nettoyage à la main recommandé, ils sont faciles à entretenir et tiennent bien en main grâce aux poignées finement incurvées. L'aluminium présente également l'avantage de pouvoir être recyclé à 100 %. Pour que le matériau puisse développer pleinement ses autres propriétés positives, un excellent savoir-faire est nécessaire en production. L'état du sol et l'étanchéité avec un revêtement antiadhésif jouent ici un rôle important.

Comment connaître la qualité d'une poêle en aluminium ? En quoi est-il préféré ? En quoi les différents modèles de casseroles en aluminium RÖSLE diffèrent-ils les uns des autres ? Lisez cela ci-dessous.

Parfait pour la fabrication de casseroles de haute qualité et économe en ressources :

Les casseroles en aluminium ne diffèrent pas seulement par leur taille et leur design, le matériau et le revêtement jouent également un rôle important dans la sélection. L'aluminium est particulièrement bon conducteur de chaleur, ce qui en fait le matériau idéal pour fabriquer des casseroles où la chaleur est répartie rapidement et uniformément du fond de la casserole vers les bords. L'aluminium, en revanche, est moins approprié comme moyen de stockage de chaleur. Ce petit inconvénient peut être compensé en renforçant massivement le fond de la casserole.

En tant que métal léger, l'aluminium a une faible densité et est facile à façonner. Comme il ne contient pas de fer, il résiste à la corrosion même dans son état d'origine. Une autre caractéristique qui fait de l'aluminium une matière première populaire est le fait qu'il peut être refondu encore et encore et transformé en de nouveaux produits. Cela protège l'environnement et aussi votre porte-monnaie, car le processus fastidieux d'extraction de l'aluminium n'est plus nécessaire.

Une caractéristique distinctive des casseroles en aluminium est la façon dont elles sont fabriquées. Fondamentalement, trois processus sont utilisés ici : moulage, forgeage ou pressage de l'aluminium.

La fonte d'aluminium présente l'avantage que la base de la casserole peut être plus épaisse, ce qui contribue à une stabilité et un stockage de chaleur optimaux. Mais l'aluminium forgé a également une stabilité fiable et, par rapport à l'aluminium pressé, aide le matériau à être transformé en casseroles de haute qualité.

Enfin, l'aluminium pressé peut être produit et traité de manière particulièrement bon marché, ce qui peut bien sûr également être un facteur décisif lors de l'achat d'une casserole en aluminium. Il convient toutefois de noter que les casseroles en aluminium embouti ne conviennent généralement pas à une utilisation sur une plaque à induction.

C'est le revêtement qui compte : des critères de sélection importants pour les casseroles en aluminium

Les casseroles en aluminium peuvent être utilisées de différentes manières, notamment pour préparer des plats frits ou cuits à température moyenne, tels que du poisson, des omelettes ou des œufs brouillés. Comme ce sont des aliments frits qui aiment coller au fond, la poêle en aluminium doit avoir un revêtement durable. Cela garantit que rien ne colle au fond et empêche également vos aliments d'entrer en contact direct avec la base en aluminium, de sorte que même les aliments très salés ou acides sont entre de bonnes mains.

Les revêtements des casseroles en aluminium de haute qualité sont proposés sous forme de revêtements antiadhésifs ou de revêtements en céramique. La résistance du revêtement antiadhésif peut être augmentée avec certains additifs comme le carbure de silicium. Les revêtements céramiques se caractérisent par leur résistance aux températures extrêmement élevées. Cependant, comme les casseroles en aluminium, comme mentionné, sont plus susceptibles d'être utilisées pour des plats qui ne nécessitent pas de températures extrêmement élevées pour être préparés, un revêtement antiadhésif est le meilleur choix ici.

Si vous souhaitez également utiliser votre poêle en aluminium au four, faites attention à la tenue en température du manche et des poignées. Parce qu'une poignée douce au toucher joliment incurvée, par exemple, améliore l'apparence de la casserole en aluminium et améliore la manipulation, mais exclut la possibilité de la mettre au four à haute température. Les casseroles en aluminium avec poignées en acier inoxydable conviennent au four.

Les casseroles en aluminium sont disponibles en différentes tailles, leur diamètre mesuré au bord supérieur est généralement donné de 20 cm à 32 cm. Cela facilite le choix en fonction de la taille du ménage, car bien sûr, cela fait une différence significative si vous cuisinez et faites frire pour 2 ou 6 personnes. Pour vous assurer que la casserole repose bien sur la cuisinière, faites également attention à la taille du diamètre du fond, qui est inférieur au diamètre du bord en raison de la forme typique des poêles à frire.

Dans nos descriptions de produits détaillées, vous trouverez toutes les informations importantes sur la résistance à la température ainsi que sur la taille et le poids des casseroles en aluminium RÖSLE.

Forgé ou coulé : casseroles en aluminium de haute qualité de RÖSLE

Le choix de la casserole en aluminium dépend souvent de la cuisinière que vous utilisez. Les casseroles en aluminium RÖSLE, en revanche, peuvent être utilisées sur tous les types de cuisinières - sur les cuisinières électriques ou à gaz ainsi que sur les tables de cuisson à induction. Toutes les casseroles en aluminium de notre gamme se caractérisent également par un chauffage rapide et une conduction uniforme de la chaleur, car elles sont coulées ou forgées.

Vous pouvez trouver des casseroles en aluminium en ligne dans nos séries CADINI (fonte d'aluminium), RAISE et MOMENTS (toutes deux forgées).

La série RAISE propose une large gamme de casseroles en aluminium de différents diamètres, de sorte que les casseroles puissent être facilement sélectionnées en fonction de la taille du ménage. Étant donné que les casseroles sont équipées d'une poignée et - dans la version 32 cm - d'une contre-poignée en acier inoxydable, elles peuvent être utilisées au four. Le design épuré et la poignée rivetée en acier inoxydable font des poêles en aluminium RAISE des accroches-regards élégantes. Le revêtement antiadhésif ProPlex, qui empêche de manière fiable les aliments frits de coller, rend également la cuisson et le rôtissage plus agréables.

Les poêles en aluminium forgé de la série MOMENTS ont également le revêtement antiadhésif ProPlex, de sorte qu'elles peuvent être frites et cuites avec peu de graisse et sont savoureuses. En raison de la poignée ergonomique soft-touch, la casserole ne peut être mise au four que pour la maintenir au chaud, car la poignée résiste à des températures jusqu'à 70 °C maximum. La série MOMENTS impressionne par son design intemporel et son rapport qualité-prix particulièrement bon. Avec un poids de 0,59 kg (20 cm) ou 1,15 kg (28 cm), les poêles en aluminium des séries MOMENTS et RAISE font partie des poids légers parmi les poêles forgées.

Si vous souhaitez combiner l'achat d'une casserole en aluminium avec une contribution à la protection de l'environnement, les casseroles de la série CADINI sont un excellent choix. Les poêlons en fonte d'aluminium sont fabriqués à partir d'aluminium 100 % recyclé. Et les autres propriétés des casseroles en aluminium CADINI sont également remarquables. Cela comprend notamment le renfort massif du fond de la casserole, qui assure un stockage et un transfert de chaleur optimaux vers le bord de la casserole.

Les poêles en aluminium CADINI de RÖSLE sont recouvertes du revêtement antiadhésif ProResist, dont la durabilité va de pair avec une résistance accrue aux rayures grâce à l'utilisation de carbure de silicium. Les casseroles en aluminium sont disponibles avec des diamètres de 20, 24 et 28 cm, vous pouvez donc trouver la bonne taille pour un seul ménage ainsi que pour un ménage de plusieurs personnes. Les nouvelles casseroles peuvent désormais même être nettoyées au lave-vaisselle et peuvent également être utilisées au four jusqu'à 220°C.

La poignée est maintenant un matériau différent et la casserole est maintenant scellée de telle sorte que le lave-vaisselle ne pose aucun problème non plus.

Toutes les casseroles en aluminium RÖSLE sont sans PFOA et sans danger pour les aliments. Les casseroles sont faciles à laver à la main avec de l'eau chaude et une éponge douce, le lavage au lave-vaisselle n'est pas recommandé.