Grilles de cuisson

Parce que le bon goût n'est pas un hasard : les grilles de grill de RÖSLE

Viande croustillante tendre et juteuse à l'intérieur, légumes grillés croquants, poisson fumé parfumé : si vous souhaitez que les aliments soient grillés sur l'assiette exactement comme vous les aimez, le grillage doit répondre à vos exigences.

Fondamentalement, les grilles de gril diffèrent selon le matériau, la forme, la nature et la structure des barres. Mais les questions de savoir si la grille de gril est nécessaire pour la zone de gril principale ou la zone principale, si vous préférez l'utiliser pour des grillades directes ou indirectes et quelle variété la grille de gril devrait vous permettre sont importantes pour la décision d'achat. Dans ce qui suit, nous expliquons ce à quoi vous devez faire attention lors du choix de votre grille de gril RÖSLE.

Chrome, acier inoxydable ou fonte : quelle est la différence entre les grilles de barbecue RÖSLE ?

Selon la forme, une distinction est faite entre les grilles de cuisson rondes pour les grils boules ou les fumoirs et les grilles de cuisson carrées pour les grils à gaz. Les grilles de gril RÖSLE pour le gril boule sont en acier inoxydable. La seule exception ici est le modèle No.1 BELLY, que nous avons équipé comme modèle de départ d'une grille en acier chromé. Les grilles de nos grils à gaz et stations de barbecue sont en fonte émaillée.

Ces différences dans le choix du matériau sont délibérées, car une grille en acier inoxydable et une grille en fonte ont des propriétés matérielles différentes.

L'acier inoxydable se salit moins grâce à sa haute densité de matériau et peut être nettoyé avec des moyens simples ou nettoyé au lave-vaisselle. Étant donné que l'acier inoxydable n'absorbe pas autant la chaleur que la fonte, il est également idéal pour une utilisation avec des grils à charbon pour les grils peu expérimentés, car les grillades indirectes en particulier sont plus faciles avec lui.

Une grille en fonte, en revanche, aime les températures extrêmes et constitue un excellent réservoir de chaleur. Il est donc tout aussi idéal pour une utilisation dans la zone de grillade principale de la station de grill BBQ que comme support sur la Primezone, car les brûleurs sont faciles à régler et la Primezone fonctionne avec infrarouge. Si une image de marque parfaite et un goût intense après les arômes typiques de torréfaction sont les plus importants pour vous, la grille de gril en fonte pourrait être le premier choix.

En fin de compte, le matériau de la grille du gril n'a qu'une importance secondaire pour le goût. Si vous utilisez des grillades de haute qualité, de délicieuses marinades et des mélanges d'épices passionnants ou des copeaux de fumée aromatiques de RÖSLE, l'événement barbecue devient tout autant un régal pour les sens avec une grille de gril en acier inoxydable qu'avec une grille de gril en fonte le fer. Et si vous ne voulez pas du tout décider, vous avez naturellement la possibilité d'acheter plusieurs grilles ou plaques de gril en fonte supplémentaires.

Extra larges et polyvalentes : grilles de gril pour stations de barbecue à charbon de bois et à gaz

Les grillades sont plus amusantes lorsque vous invitez des invités. C'est pourquoi le gril boule d'entrée de gamme BELLY de RÖSLE est déjà équipé d'une grille de gril d'un diamètre généreux de 50 cm. Notre fumoir est livré avec deux grilles de cette taille, avec les programmes SPORT et AIR vous pouvez choisir entre des grilles d'un diamètre de 50 ou 60 cm.

Les grilles de nos barbecues à charbon SPORT et AIR sont entièrement fabriquées en acier inoxydable durable et facile d'entretien. Ils peuvent être repliés sur le côté afin que vous puissiez facilement recharger le charbon de bois pendant que vous faites un barbecue. Vous pouvez également acheter une grille à charbon réversible innovante, que vous pouvez utiliser pour la méthode de grillade directe en plaçant la grille avec l'indentation vers le bas, ou pour la méthode indirecte en tournant la grille à 180° afin que le charbon de bois se trouve dans l'espace annulaire. arrangé.

L'un des points forts parmi les grilles de gril RÖSLE pour grils sphériques est la grille de gril en acier inoxydable VARIO+ NO.1 F60, qui peut être utilisée sur les modèles de grils sphériques RÖSLE d'un diamètre de 60 cm. La grille du gril est équipée de solides barres en acier inoxydable d'une épaisseur de 5 mm et peut être pliée latéralement et au milieu. En tant que composant de base du système de grille de gril VARIO+, il vous permet d'utiliser votre gril à charbon RÖSLE de manière particulièrement variée. (Étant donné que le système de gril VARIO+ est également disponible pour nos stations de barbecue, nous avons résumé tous les avantages pour vous dans la dernière section.)

Comme son nom l'indique, c'est aussi de l'acier inoxydable de haute qualité qui caractérise notre grille de cuisson en acier inoxydable VIDERO, qui a également un diamètre de barre complet de 8 mm. Et là où les barres sont généreusement dimensionnées, les distances entre elles sont plus petites, de sorte que même les aliments grillés plus petits ne glissent pas.

Nous avons également imaginé une surprise spéciale pour le nouveau VIDERO G4-S NERO : une grille de cuisson en fonte émaillée pour la Primezone.

Des températures allant jusqu'à 800 °C et la grille en fonte garantissent un marquage unique. Pour que les choses soient parfaites, vous pouvez simplement élever la grille en fonte à un niveau supérieur, transformant la zone principale en une zone supplémentaire pour les grillades indirectes.

Excellents extras pour des grillades variées : système de grille de gril VARIO+ et accessoires

Certains grils boules et stations de barbecue à gaz de la gamme VIDERO peuvent être transformés en appareils polyvalents avec le système de grille de gril VARIO+. Le barbecue à charbon NO.1 AIR NERO ainsi que la dernière génération de barbecues à gaz VIDERO G2-S/G3-S/G4-S et G6-S en sont déjà équipés de série.

Le système de grille de gril VARIO+ se compose d'une grille de gril ronde en acier inoxydable (gril sphérique) ou d'une grille de gril rectangulaire en fonte (gril à gaz), dans laquelle cinq inserts différents d'un diamètre de 30 cm peuvent être insérés. Vous pouvez également utiliser votre gril pour cuire des pizzas et du pain, y placer le wok ou le faitout, ou utiliser l'insert de gril inclus en alternance avec l'insert de gril VARIO RS avec structure en nid d'abeille.

Préférez-vous une construction plus simple car la grille du gril n'est de toute façon pas utilisée pour la cuisson ou le braisage des pizzas ? Alors choisissez simplement un VIDERO de la série G avec des grilles en fonte émaillée et une grille de réchaud supplémentaire. Le VIDERO G3/G4 et les prédécesseurs des modèles G6 actuels (jusqu'en 2020) peuvent également être équipés ultérieurement d'un système de grille de gril VARIO+. Si une Primezone avec des grilles de cuisson massives en fonte émaillée figure en tête de votre liste de souhaits, la station de barbecue à gaz MAGNUM PRO G3/ G4-S est un excellent choix.

Nous avons dans notre gamme le barbecue portable VIDERO G2-P pour les petits plaisirs des grillades en voyage, en mobil-home ou sur le balcon. Le VIDERO portable dispose d'une grille en acier inoxydable. La surface de cuisson principale est également divisée en deux zones, de sorte que la grille de cuisson peut éventuellement être complétée par une plaque de cuisson. Une grille de réchaud est également disponible, c'est pourquoi même notre plus petit parmi les grands permet une utilisation maximale de la surface de cuisson principale.

En plus des bons inserts pour le système de gril VARIO+, vous pouvez bien sûr également vous procurer en ligne un grand nombre d'autres accessoires de gril de haute qualité chez nous. Comme ensembles pratiques pour l'équipement de base ou comme accessoires individuels qui facilitent tous les travaux sur le gril. Les accessoires particulièrement recommandés pour la grille du gril comprennent, par exemple, nos brosses de nettoyage pratiques.

Si vous souhaitez intensifier le contact entre les aliments à cuire, comme les burgers, il vous suffit de jeter un œil à nos poids BBQ. Les plus affamés de vos invités seront particulièrement heureux de les utiliser, car les poids en fonte émaillée permettent une cuisson encore plus rapide.